Descrizione

I frutti di bosco sono molto versatili e vengono impiegati in svariate forme e utilizzi culinari. Possono essere consumati freschi, aggiunti a yogurt o a dolci al cucchiaio, possono essere utilizzati per aromatizzare liquori e grappe, trasformati in succhi o in salse per insaporire vari piatti e soprattutto per creare i nostri amaretti.
I frutti di bosco appartengono al VI e VII gruppo degli alimenti, in quanto particolarmente ricchi di vitamina C (anche se non mancano modeste concentrazioni di carotenoidi ed alcune vitamine del gruppo B). I frutti di bosco sono anche ricchi di fibre, acqua, sali minerali, sostanze fenoliche e fruttosio.

Ingredienti: zucchero, mandorle di albicocche (28%), albume d’uovo, mandorle (12%), frutti di bosco 12% (ribes rosso, mirtilli, more in percentuale variabile), aroma naturale. Conservante: potassio sorbato. Agente lievitante: bicarbonato di ammonio.