Descrizione

Nel Medioevo in Italia si riteva che l'aceto balsamico fosse la causa di tutti i mali, dal comune mal di testa ai disturbi più gravi. Tuttavia solo nobili e ricchi mercanti potevano permettersi di avere a disposizione l'aceto balsamico. Un motivo in più per cui per molto tempo questo tipo di aceto fu considerato un vero e proprio farmaco più che un alimento. Viene utilizzato anche per guarnire preparazioni dolci particolari a base di gelato e frutta fresca. si sposa divinamente con gli ingredienti utilizzati per la preparazione degli "Amaretti del Casato".

Ingredienti: zucchero, mandorle di albicocche (31%), mandorle (15%), albume d’uovo, aceto balsamico 5% (aceto di vino, mosto d’uva), aromi naturali. Agente lievitanti: bicarbonato di ammonio; conservante: potassio sorbato.